작년 11월부터 준비해 왔던, 대체참치 프로젝트를 대외적으로 알릴 수 있게 되었다. 대체육에 비해 대체수산물은 주목도가 상대적으로 낮았는데, 이번 기회에 시장에 화두를 던질 수 있는 제품을 출시해보려 노력 중이다.
제품 공개의 첫 단계로 텀블벅 펀딩을 선택했고, 아래와 같이 펀딩 페이지가 제작되었다.
참치 아니었어? 식물성참치 UNTUNA! 이제는 대체참치다
[식물성 참치] 환경을 위한 새로운 선택, 대체 참치의 첫 시작! 언튜나UNTUNA!
www.tumblbug.com
우리가 일상에서 쉽게 접하고 즐겨먹고 있는 수산물 중에 하나가 참치다. 하지만 참치를 포함한 많은 어종이 멸종 위기에 직면해 있다는 사실을 알았고, 축산물을 대신할 대체육은 많은데 대체수산물은 없다는 점에 아이디어를 얻어 참치를 대신할 수 있는 새로운 식품을 기획, 생산하게 되었다.
UNTUNA(언튜나)는 식물성 원료인 콩단백으로 만들었으며, 동물성 원료를 사용하지 않은 대체 참치로 맛과 건강, 환경을 생각하는 사람, 그리고 채식을 지향하는 동물성 원료를 원하지 않는 소비자까지도 안심하고 먹을 수 있는 새로운 대안 식품이다. 그리고 UNTUNA는 참치의 식감을 그대로 구현하려 했으며, 카나페, 샐러드, 샌드위치, (참치)마요, 김치찌개 등 다양한 요리에 활용할 수 있다.
UNTUNA의 텀블벅 펀딩은 6월 21일 오전 11시부터이며, 펀딩 참여를 원할 경우 아래 링크를 누르고 알림 받기를 신청하면 된다.
참치 아니었어? 식물성참치 UNTUNA! 이제는 대체참치다
[식물성 참치] 환경을 위한 새로운 선택, 대체 참치의 첫 시작! 언튜나UNTUNA!
www.tumblbug.com
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